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Résidence de jeunes artistes pâtissiers francophones et chinois

Résidence de jeunes artistes pâtissiers francophones et chinois

Croquez la francophonie à pleines dents ! Pendant un mois, de jeunes professionnels pâtissiers venus de France, de Suisse, de Belgique, du Maghreb, du Québec et de Chine vous invitent à un voyage créatif culinaire à la découverte de gourmandises francophones. Succombez à la tentation et retrouvez les pâtisseries francophones dans les plus grandes boulangeries-pâtisseries de Chine.

En résidence au Lycée professionnel Jinsong (Pékin) et à l'Ecole La Belle Vie (Changsha), de jeunes pâtissiers francophones auront l'occasion de faire dialoguer leur savoir-faire enrichi par des échanges de saveurs des quatre coins du monde. Les résidents confectionneront une gamme gourmande et exclusive de viennoiseries/pâtisseries francophones distribuées dans un réseau de chaînes partenaires. Ces équipes seront conseillées par la crème des meilleurs ouvriers du monde francophone. Le grand public sera invité à partir à la recherche des saveurs francophones et à gagner de nombreux goodies et un voyage gastronomique dans les plus grandes écoles de pâtisserie. Les résidents participeront également à un spectacle culinaire lors des soirées d’ouverture de la fête de la francophonie. Enfin, les résidents animeront des émissions et partageront leur passion tout en initiant les amateurs aux goûts et aux cultures culinaires des pays francophones.  
 

Lycée professionnel Jinsong (Beijing)
Fondé en 1983, le lycée est un établissement public de renommée nationale. Il accueille un centre de formation équipé de matériels dernier cri et possède des partenariats avec de nombreux établissements à l’étranger. 


École La Belle Vie (Changsha)
L’école la Belle vie est la première école « à la française » de pâtisserie en Chine continentale. Elle compte un réseau de 3 000 anciens élèves.

Résidences 
27 février - 12 mars, Lycée professionnel Jinsong de Pékin
13 - 19 mars, Belle Vie - école de gastronomie française de Changsha

 

 

 

     

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